Notre carte
A partager
Chips de pain et dips
5.
Gougères au shitake
6.
Assiette de charcuterie
12.
Crudité et pickles, houmous lentilles et betterave
6.
Pâté de tête de cochon
7.
Entrées
Blinis de pomme de terre, brouillade d’oeufs, oeufs de truites et ciboulette
16.
Croustillant de boudin noir au lard fumé et raisin sec, chutney à la courge
15.
Tarte fine à l’endives et aux noix
14.
Tartare de boeuf au couteau, câpres d’ail des ours, mayo à l’ail des ours , mesclun +2€ au menu
18.
Plats
Poireaux farcis à la truite, oignons au vadouvan, émulsion persil
24.
Poulet de 100 jours aux morilles , crème infusée au champignons séchés, gratin pomme de terre et navet
25.
Tortelloni de carottes rôtis, oignons fumé et orties, émulsion de fromage frais
22.
Magret de canard au miel, épices et lavande , purée de rutabaga, jus de viandes +3€ au menu
28.
Desserts
Sélections de fromages
12.
Baba au rhum orange confite,crème montée, verveine , poivre de timut,
10.
Entremet au chocolat et praliné de sarrasin Glace
12.